博多もつ鍋 DINING 海芋[kaiu]

こんにちは海芋の木村です。
今日はもつのお写真をっと・・・・・・・・・・・
朝仕込みのスタッフさんに手を止めていただきました、長いものは2メートルくらいはあるそうです。
はじめに、下処理洗浄しているらしいですが
このもつを、もう一度しっかり洗浄してから、博多もつ鍋の中に入れています。
多いときは１日３０キロくらい洗っては切っての作業があるらしいです。
皆さん又食べに来てくださいね。